根据上海健康医学院卫生检验与检疫专业人才培养方案以及课程教学大纲要求，2023年6月26日至7月7日，2021级卫生检验与检疫专业如期开展第六学期《见习》课程教学活动。6月27和28日，2021级卫生检验与检疫本科一、二班同学分别在专业教师带领下，赴上海市食品药品检验研究院开展行业见习活动。
上海市食品药品检验研究院暨中华人民共和国上海口岸药品检验所，是上海市药品监督管理局下属技术支撑机构。成立于1953年，前身是上海市卫生试验所和华东药品食物检验所，1953年两所合并为上海市卫生局药品检验所，2021年1月更名为上海市食品药品检验研究院。市食药检院专业实力雄厚，拥有近400名专业技术人员、配备近6亿元仪器设备，集药品、生物制品、化妆品、食品、保健食品检验能力于一身的综合性政府实验室。
作为上海健康医学院毕业实习合作单位，上海市食品药品检验研究院对本次行业见习活动十分重视，并就活动内容与专业教师进行细致地沟通和安排。活动当天，食品所童仁平老师先给同学们播放了食品药品检验研究院的宣传片，让同学们了解了研究院的基本情况。接着童老师向大家重点介绍了研究院食品所和微生物所的基本概况、业务范畴以及研究课题，同时还回答了学生们提出的问题，并欢迎同学们大四到研究院来做毕业设计。
在现场参观学习环节，我们将班级同学分成四组，分别对应样品保存与前处理、理化检验、微生物检验和仪器分析四个模块，进行交叉闭环式参观学习。食品药品检验研究院为每组配备了一名实习生和一名带教老师全程讲解。
在样品保存及前处理模块，老师们带领学生参观了冷藏库和冷冻库，对样品在储存过程中需要注意的内容进行细致讲解，并在操作规范和注意事项上重点进行强调。在样品前处理环节，老师亲自演示肉制品不同研磨方法和实验条件对实验结果的影响，让同学感受到实验的严谨和规范对实验结果的直观影响。
微生物检验的负责老师给学生讲解了实验的流程、注意事项以及生物安全危害。作为上海市市场监督管理部门的技术支持单位，食品安全抽检样品检验工作是微生物所的日常工作之一，部门负责老师向同学们介绍了致病菌筛查检验的技术指标，并就专业知识与同学们进行了互动交流，对卫检专业学生的专业素养予以肯定和赞赏。同时同学们还参观了灭菌室、接种室以及基因检测（PCR）室。围绕学生提出的专业问题，解说老师一一予以解答，学生受益匪浅。
常规理化检验室位于研究院新实验大楼的四楼，负责讲解的老师介绍了实验室的功能布局，带领同学们参观并讲解了试剂配制室、分离纯化室、称量室、常规理化仪器室的主要作用和注意事项。尤其强调了理化实验室操作规范和实验室安全，包括规范配制试剂、正确操作仪器、准确称量样品等等。同学们听的非常认真，并结合专业课程知识与老师们互动交流。
研究院的仪器室是学生们最感兴趣的地方，带教老师跟大家介绍了气相、液相、高效液相、质谱、联用仪器等分析仪器，都是沃特世、安捷伦等国际主流品牌的新型号，保证了分析数据的准确性和精密度。同学们抓住这次宝贵的接触高端仪器的机会，认真听老师们讲解，结束之后还不时感叹学校与研究院的差距。
本次见习活动在食品药品检验研究院的领导老师们的精心组织安排下圆满结束，三个小时的学习，安排紧凑合理，内容丰富多彩，讲解专业精彩。通过本次行业见习，让学生对卫生检验与检疫专业的行业认知、岗位职责、技能需求以及职业素养都有了更为深入的认识，达到了人才培养和课程学习的目标。
（医学技术学院）
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